走大众路线缺乏特色
在笔者走访的近30家发廊中基本上处于中档,只有少数的高档店,特色更是凤毛麟角。发廊经营者表示:“在南京,美发消费的主流是大众,特色店根本没市场。”一句话,南京人不认。曾经,有一家发廊从日本请来发型师做纯日式发型,却连续几个月无人问津,最后只能降价,结果客人来了日本发型师生存选择走大众路线。
于是,南京美发市场选择连锁经营的发展路线,靠不断开分店扩大经营,增加营业额。然而,南京最赚钱的却不是这些连锁机构,反而是高档单店和坚持走自己风格的特色店。据笔者了解,在南京每天有几家发廊开张就有几家发廊关门。在这些连锁机构中,开5家店有2家支撑下去。虽然,经营者们意识到了连锁的必要性,但是,缺乏有实力的高档店和个性的精品店,成为整个南京市场的弊端。
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