单店经营连锁难为

　虽然杭州的美发业处于良性发展的阶段，但有一个现象不得不引起人们的注意，那就是杭州甚至浙江都缺少真正意义上的连锁沙龙，出名的沙龙多以单店经营为主。

　沙龙连锁，并不是一件简单的复制过程，连锁的每一家店都要保持一个相对统一的风格和水平，在重技术和个人的美发业，这种复制就显得相当困难。不仅如此，连锁沙龙的经营管理也是一们学问，怎样使连锁经营顺利到发展下去，是摆在很多希望开连锁沙龙的人面前的问题。

　在杭州的采访中，很过发型师和经营者提出杭州缺乏真正意义上的连锁沙龙，这种状态的出现是与浙江，杭州地区的经营理念挂钩的。众所周知，浙江有很多小型企业和民营企业，大老板、小老板很多，浓厚的经商理念却带着更加浓厚的家族企业观念，所以对于加盟者，沙龙的经营者往往并不感冒。

　而存在于我国美发业的问题这里依旧存在；发型师缺乏管理能力，没有管理系统，经营思路不清晰……种种问题制约了杭州美发业连锁就更加难做，除却店面面积大的因素外，保持高水准的技术和服务就成了问题，这样导致连锁经营集中在中低端市场。

　人才流失“杭二风”

　有人说，在杭州每年都会有几百家没发沙龙出现，同时又有几百家消失。市场在不断地进行筛选工作，接受了江浙商业气息的发型师更愿意自己做老板，不断出现的新发廊就是他们的作品。

　独立精神强的发型师，在具备了一定的资金和客人后会自己开店，这是各地美发都会发生的事，这个现象在杭州更加明显。很多沙龙的经营着都会提到问题，好不容易培养出的发型师动不动就出去开店了，人才流失使他们的经营和用人都小心翼翼，如何把发型师留住，也是 摆在杭州沙龙经营者面前的一大问题。

　在杭州，消费者对新鲜的事物会抱有极大的兴趣，也勇于尝试新的东西，这也使杭州的美发沙龙出现新店会在3个月左右客满，生意火爆的“杭二风”现象，消费者会蜂拥而至，品评这个新店的技术、服务、环境。但过了这一时期，能不能把客人留住，就要看经营者的本事了。开店容易守店难，往往有些发型师并不了解这一点就盲目开店、管理、服务、技术等软硬件措施没有上去，造成沙龙的生存时间很短而不得不重新给别人大工的状态。

　教育缺乏人才难得

　虽然杭州发型师开店的多，浙江市场也被各个品牌称为黄金市场，但杭州美发业却没有一个系统，有名气的美发学院。北京有TONI&GUY，上海有沙宣，成都有标榜，但杭州，没有。

　缺乏基础教育使杭州本地发型师屈指可数，缺乏高等教育也让杭州从业的发型师不得不选择北京、上海去进修，很多发型师和经营者在采访中都表示杭州美发教育不尽如人意，他们认为、教育永远是发型师和管理者们最需要的，杭州的教育市场应该有很大的成长空间。

　在缺乏对发型师教育的同时，管理人才的缺乏也是制约杭州的美发沙龙迅速发展的重要原因所在。扎上文提到，杭州的沙龙以家族企业居多，连锁沙龙很少，这样的模式暴露出管理人才缺乏的特点。如何管好一个企业是一门学问，而大多数想成为 的发型师往往缺乏管理经念，所有事情都自己摸索。管理人才的匮乏也是很多沙龙的经营者对扩大规模实现连锁有心无力。

　消费品牌理智为上

　杭州自古便是繁华之地，杭州人心里都有一把小算盘，把生意经算得清清楚楚。出现在2000年以前的冲动消费、盲目追求时尚顾客已经很少见了。消费者的理智消费使她们更加注重品牌，哪个品牌有名气，哪个品牌听说过，哪个品牌就受欢迎，这对品质好、服务好的品牌有极大的好处。

　冲动消费使消费这盲目追求高价位产品而不注重品质，而理智消费会让消费这转而注重品牌和品质、环环相扣的结果是让市场不得不自行规范，使现在杭州市场的价格更趋于透明化。

　紧邻时尚之都上海，杭州的消费这有着不逊上海美女们的时尚意识。1996、1997年，杭州与上海的流行发型相差一年半左右，现在已经差不多同步了，出现在上海的流行很快能在杭州街头看到。更容易接受时尚的年轻一代，促使着发型师不得不断提升自己。有一个例子可以说明杭州型师的进步，以前的发型秀很少有人去看，而在2000年以后，每个秀都有500-600个发型师来学习。

　很多发型师表示，现在的顾客已经开始认可剪发的技术含量，并对技术提出了更高的要求，她们也认可发型师的设计理念是一种价值，客人开始要求高品质的服务，也开始注重细节。发型试在变，顾客也在一起变，更多的消费者开始对发型师提出要求，，她们知道自己要什么，她们在引导发型师，在需求的刺激下，发型师开始忙于奔赴北京、上海、香港乃至国外取经，不断提高自己、敏锐了自己对时尚元素的感知，让杭州加快了时尚的脚步。

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