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众多美发品牌看好成都
据众多美发品牌负责人介绍,成都是除北京、上海以外最具开发潜力的市场,因而威娜、欧莱雅、施华寇、TIGI、歌薇、拉宝丽等品牌纷纷涌入成都。从整体来说,目前成都美发品牌的市场占有情况应是欧莱雅和威娜两分天下,欧莱雅略占强势。但在未来2-3年中,在其他品牌的发展推动下,这个格局也许将会发生改变。
众多美发品牌中进入成都市场最早的一应数威娜,凭借产品一贯的优秀品质,为沙龙客户提供了质量信誉,因而赢得了一部分 中高档沙龙的欢迎和信任,欧莱雅的后发力很大。杂笔者走访的20多家沙龙中,他们当中大部分或多或少都在使用欧莱雅的产品,尤以卡诗系列产品居多。
成都美发沙龙对于品牌的忠诚度相对较低,由于成都的消费者比较注重品牌,包装和宣传,所以欧莱雅在大众媒体上的大量宣传、时尚优雅的包装、典雅的香气和颇具吸引力的促销手段起到了至关重要的作用。“品牌就是市场”说明一切,所以几乎没有一家沙龙只使用单一品牌的产品,他们往往都是互相搭配使用。

美发学校对行业的影响
在成都地区比较有影响力的美发学校,应该是上世纪九十年代初成立的四川国际标榜职业学院和成都美琪美容美发学校。标榜职业学院在阎校长的带领下,为成都及四川地区的美发行业培养了一批又一批的新生力量,为他们日后的发展打下坚实的基础。
在采访中,很多发型师表示自己曾在标榜学校学习过美发知识和技术,他们认为标榜传授的是基础,是美发的入门课程,掌握了基础之后,他们多选择沙宣、汤尼英盖7B49学校进修,或者远赴英国、日本、韩国等国培训或学习。
四川国际标榜职业学院是国家批准的一所高等职业学院,在该学校接受系统美发教育可以拿到正规的专业文凭,所以对很多青少年比较有吸引力。而由肖萍负责的成都美琪美容美发则与此不同,虽然杂学历上它无法和标榜相媲美,但在课程设置上有着自己的优势。
据肖萍介绍,美琪学校的单技术性培训比较好,因而想要接受职业培训并尽快就业的人大多会选择美琪。“其实美琪这个品牌在成都历史已经右0年了,可以说70%-80%的美发从业者都与美琪有关。”目前针对初学者的基础课程为3个月,针对再培训者的课程分为不同科目,所有科目的培训时间加起来也是3个月,这么长的培训周期相对于以往的短期培训和短期效益来说,应该算是教育上的进步。

注重从业人员的综合素质
在采访中,许多沙龙管理者意识到提高员工综合素质的重要性。他们不再单纯地关心发型师的技术水平和沙龙每个月的营业额,而开始更多地关注所有员工的综合素质,更多地强调员工的服务意识。相对于效益为先的年代,这种现象充分表明了人员素质的变化,以及由此带来的美发行业从业者社会地位的提升。
必优缇(Beauty)美发美容设计中心的总经理周玉玲女士就谈到了这个问题,她说:“现在我们强调的不仅是作为基础的技术,而是发型师的美感来自他们自身的素养和文化内涵的培养。”该店的地理位置相对特殊,在它的周边有音乐学院,川剧学院等4所艺术类院校,周玉玲经理就组织发型师们利用业余时间去听音乐会,观看各种艺术演出,他她强调“目前正是一个转变的过程”,很多管理者认识到了这个问题,也正在提高从业人员的综合素质。

沙龙发展的共同瓶颈
目前成都有一些经营相对成功的连锁沙龙品牌,例如世纪精剪,但普遍规模比较小,一般都是拥有3-4家左右的连锁店,这要远远少于其他发达城市的连锁店数量,连锁加盟还未完全形成规模。
而更多的中高档沙龙则是以单店的形式存在,在成都南门附近相对比较集中。这些沙龙的店面规模一般在200平米左右,员工人数在20-30人左右,总经理绝大部分是发型师出身,他们或是凭以往的经验开店,或是和几个发型师朋友一起合伙开店,大部分人都是在摸索中确立了一套系统完整的管理模式作为样本,作为企业来发展的沙龙就没有成功的模板可以复制,增开连锁的风险相对较大,因而大部分目前经营状况良好的沙龙为了规避可能的风险,就没有真正做出连锁加盟的动作。
还有客源的发展问题,目前很多沙龙的顾客绝大部分是熟客和回头客。如果想要开分店或是连锁店,就必然要面对如何增加客源和目前拥有客源的分流问题,这在很大程度上制约了美发沙龙的拓展。在没有很好的解决办法之前,很多沙龙管理也就欲行又止了。
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